La pimienta de cayena es un tipo de pimiento picante, generalmente en polvo, que se elabora a partir de la variedad de pimiento Capsicum annuum.

La cayena en rama es un ingrediente imprescindible en la cocina de todo el mundo. También conocida como guindilla seca, chile seco o pimiento picante seco, destaca por su intenso sabor picante y su versatilidad. Se presenta en forma de vainas enteras deshidratadas, conservando todo su aroma y potencia. Cayena en rama (guindilla seca, chile seco, pimiento picante seco)

La cayena "ojo de pájaro" (Capsicum frutescens) es la variedad de pimiento o ají más picante.

Debido a su poder picante, la cayena ojo de pájaro es un excelente potenciador del sabor, aunque debe añadirse en pequeñas cantidades.

La cayena triturada es una especia picante obtenida a partir de guindillas secas trituradas. De sabor intenso y ligeramente ahumado, es ideal para aportar un toque de picante y carácter a todo tipo de platos. También conocida como chile triturado, guindilla seca triturada, pimienta de cayena o chili flakes.

El ají argentino, también conocido como ají molido, ají seco triturado o chile molido argentino, es una especia muy utilizada en la gastronomía del Cono Sur. Se obtiene a partir de pimientos o chiles secos triturados, que aportan color, aroma y un toque ligeramente picante a numerosos platos tradicionales. Su sabor es equilibrado y aromático, lo que permite incorporarlo fácilmente tanto en recetas cotidianas como en elaboraciones más tradicionales.

El Ito Togarashi es un condimento japonés que consiste en chiles rojos secos y triturados, a menudo conocidos como "chiles picados" o "pimienta japonesa".

La carne de guindilla picante es un ingrediente vibrante y lleno de carácter que se ha convertido en un elemento clave en diversas cocinas del mundo. Se trata de carne, generalmente de cerdo o res, marinada y cocinada con una mezcla de guindillas secas o frescas, especias y otros condimentos que potencian su sabor intenso y picante. Dependiendo de la preparación, puede tener una textura jugosa y desmenuzada o bien seca y crujiente, lo que le permite adaptarse a distintos estilos gastronómicos.