La quinoa (Chenopodium quinoa) es un pseudocereal originario de los Andes, cultivado desde hace miles de años. A diferencia de los cereales tradicionales como el trigo o el arroz, la quinoa no pertenece a la familia de las gramíneas, pero se consume de manera similar. Es altamente nutritiva, rica en proteínas, fibra y minerales esenciales como el magnesio, el hierro y el zinc.

La quinoa es una semilla originaria de los Andes, conocida por sus excepcionales propiedades nutricionales. Aunque se considera un pseudocereal, se usa comúnmente como un cereal debido a su versatilidad y textura al cocinarse. Existen diferentes variedades de quinoa, siendo las más comunes la blanca, la roja y la negra, cada una con un ligero matiz de sabor y textura.

La quinoa negra es una variedad de quinoa que se distingue por su color oscuro y su perfil nutricional ligeramente diferente a la quinoa blanca y roja.

Los copos de avena son granos de avena (Avena sativa) que han sido pelados, cocidos al vapor y luego laminados para obtener una textura más fina o gruesa, dependiendo del tipo. Son una fuente rica de fibra, proteínas, vitaminas y minerales esenciales como el magnesio, el hierro y el zinc.

Alérgenos: *Contiene gluten.

🌾 El trigo sarraceno: Un superalimento sin gluten y lleno de nutrientes

El trigo sarraceno, a pesar de su nombre, no es un tipo de trigo, sino un pseudocereal sin gluten con numerosas propiedades beneficiosas para la salud. Su versatilidad en la cocina y su perfil nutricional lo convierten en una excelente opción para personas con diversas necesidades alimenticias.