Descubre las 5 razones por las que trabajar con un fabricante integral de especias puede optimizar tus procesos,...
Nuevos productos
Nuevos productos
Últimas publicaciones
-
5 razones para trabajar con un fabricante integral de especiasLeer más -
Fabricación y envasado de especias: ventajas de trabajar con un fabricante especializadoLeer másDescubre las ventajas de trabajar con un fabricante especializado en la fabricación y envasado de especias: calidad...
-
El proceso completo de fabricación de especias: del origen al envasadoLeer másDescubre cómo es el proceso completo de fabricación de especias: selección de materias primas, molienda profesional,...
-
Cómo la guerra está cambiando el mundo de las especias (y lo que esto significa para tu cocina)Leer másDescubre cómo la guerra y los conflictos internacionales están afectando al sector de las especias:...
-
Especias para caracoles: el secreto del sabor tradicional en ferias y cocinas andaluzasLeer másDescubre cuáles son las mejores especias para caracoles y cómo conseguir el auténtico sabor tradicional de feria....
-
Cómo diferenciar la canela de Ceylán de la canela Cassia: guía completa para elegir bienLeer másNo toda la canela es igual. En este artículo te explicamos de forma clara cómo diferenciar la canela de Ceylán de la...
-
Cómo potenciar el sabor de las nueces con especiasLeer másDescubre cómo potenciar el sabor de las nueces con especias y convierte un ingrediente sencillo en una experiencia...
-
Nueces: tipos, orígenes y diferentes presentacionesLeer másDescubre los diferentes tipos de nueces, sus principales orígenes y las distintas presentaciones disponibles en el...
-
¿Por qué es importante conocer las fechas de cosecha de las especias?Leer másConocer las fechas de cosecha de las especias es clave para garantizar aroma, sabor y frescura. Descubre cómo influye...
-
Diferencias Entre Especias Enteras Y Molidas Para Realzar Tus PlatosLeer másElegir el tipo adecuado de especia es crucial para cada platillo. No se trata solo de añadir sabor, sino de...
Categorías del blog
Buscar en el blog
Gelificantes
Gelificantes
-
ALMIDÓN DE MAÍZ
1,32 €El almidón de maíz es un ingrediente fino y versátil obtenido del maíz, ideal como espesante natural en salsas, cremas, repostería y cocina general, así como en diversas aplicaciones alimentarias e industriales. -
ALMIDON DE MAIZ MODIFICADO...
118,35 €El almidón de maíz modificado es un tipo de almidón que ha sido alterado de manera física, química o enzimática para cambiar sus propiedades funcionales y hacerlo más adecuado para aplicaciones específicas en la industria alimentaria. Esta modificación permite que el almidón de maíz tenga características que no se logran con el almidón de maíz convencional, como mayor estabilidad frente al calor, acidez o congelación, o mejor capacidad de espesamiento y gelificación.
-
PSYLLIUM CASCARA
39,93 €El psyllium, también conocido como plantago ovata, es una fibra natural de origen vegetal muy utilizada en la cocina moderna por su capacidad para espesar, unir o dar textura a distintos platos. Aunque es más conocido en el ámbito de la alimentación funcional, también se ha ganado un lugar en recetas tradicionales y modernas.
-
FIBRA DE GUISANTE 20 KG
50,95 €La fibra de guisante es un ingrediente de origen vegetal obtenido a partir del guisante (Pisum sativum), presentado en forma de polvo fino y utilizado como ingrediente funcional en aplicaciones culinarias y alimentarias.
Es un producto seco, estable a temperatura ambiente y adecuado para su uso en diferentes elaboraciones gastronómicas.Otros nombres: fibra vegetal de guisante, fibra de pisante, pea fiber.
