Die Vanilleschote bio stammt von der Orchidee Vanilla planifolia und zeichnet sich durch ihr intensives, süßes Aroma aus. Als Gewürz wird sie vor allem in Desserts, Cremes, Gebäck, Eis und Getränken verwendet.
Auch in herzhaften Gerichten kann Vanille dezente aromatische Akzente setzen.
Interessant: Vanille zählt zu den teuersten Gewürzen weltweit aufgrund ihrer aufwendigen Verarbeitung.

Rezeptidee

Vanillezucker selbst gemacht
Eine Vanilleschote in Zucker einlegen und einige Wochen ziehen lassen.