Der Anissamen ist ein aromatisches Gewürz mit süßem, leicht scharfem Geschmack und einer feinen Lakritznote. Er ist ein vielseitiger Bestandteil sowohl für Süßspeisen als auch für herzhafte Gerichte und Tees.
Der Anissamen stammt aus den getrockneten Samen der Pflanze Pimpinella anisum. Er wird in süßem Brot, Keksen, Likören und traditionellen Gebäcken wie Anisplätzchen verwendet. In herzhaften Speisen verleiht er Fischgerichten oder Marinaden ein unverwechselbares Aroma. Besonders beliebt ist er für aromatische, wohltuende Tees.
Interessant: Anis wurde schon in der Antike in der mediterranen Küche verwendet und findet sich in alten römischen Rezepten.
Schnelles Rezept: Anis-Tee
250 ml Wasser aufkochen.
1 TL Anissamen hinzufügen.
5 Minuten ziehen lassen, abseihen und heiß servieren.
Der Anissamen ist ein aromatisches Gewürz mit süßem, leicht scharfem Geschmack und einer feinen Lakritznote. Er ist ein vielseitiger Bestandteil sowohl für Süßspeisen als auch für herzhafte Gerichte und Tees.
