Chiasamen, auch bekannt als Salvia hispanica L., sind ein vielseitig einsetzbares Lebensmittel. Sie gehören zur Kategorie Genusssamen und Küchenzutat.
Chiasamen haben einen milden Geschmack und sind daher ideal für süße und herzhafte Gerichte. Besonders interessant ist ihre Fähigkeit, in Flüssigkeit ein natürliches Gel zu bilden.
Sie eignen sich als Topping für Joghurt, Müslis, Smoothies, Salate und Backwaren. Beliebt sind sie vor allem im Chia-Pudding, der durch ihre gelartige Konsistenz entsteht. Auch als natürliches Bindemittel finden sie Verwendung.
3 EL Chiasamen mit 200 ml Milch mischen, quellen lassen und mit Früchten servieren.
Chiasamen, auch bekannt als Salvia hispanica L., sind ein vielseitig einsetzbares Lebensmittel. Sie gehören zur Kategorie Genusssamen und Küchenzutat.
