Diese natürliche Würzmischung eignet sich hervorragend, um hausgemachte oder eingelegte Oliven zu verfeinern. Einfach mit der Salzlake vermischen, damit sich die Aromen entfalten können.

Jedes Gewürz bringt seine eigene Note:

• Paprikaflocken geben Farbe und Süße.

• Oregano und Thymian sorgen für mediterranen Duft.

• Kreuzkümmel bringt Wärme und Tiefe.

• Fenchel gibt Frische.

• Lorbeer rundet das Ganze mit feiner Würze ab.

🫒 Anwendung: Mediterran gewürzte Oliven

1 Esslöffel Gewürz für Tafeloliven in 1 Liter Salzlake (5 %) geben und 4–5 Tage ziehen lassen. Das Ergebnis: duftende, aromatische Oliven mit schöner Farbe.