Diese Mischung enthält schwarzen Pfeffer, weißen Pfeffer, grünen Pfeffer, rosa Pfeffer und Piment (Jamaikapfeffer). Jeder Pfeffer bringt eine eigene Note: scharf, mild, süß oder blumig. Der rosa Pfeffer ist botanisch gesehen kein echter Pfeffer, überrascht aber mit einer angenehmen Süße.

Als Gewürz und Würzmittel passt die Mischung zu Fleisch, Fisch, Gemüse, Pasta und sogar zu Käse oder dunkler Schokolade.

Rezeptidee:
Zerstoßen Sie die Mischung grob und vermengen Sie sie mit Olivenöl und Honig. Bestreichen Sie damit Hähnchenschenkel vor dem Backen. Das Ergebnis: außen knusprig, innen saftig und wunderbar würzig.