Ganze Ñoras

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Ganze Ñoras (auch getrocknete Ñora-Paprika oder kleine getrocknete rote Paprika aus Spanien) sind eine typische Zutat der mediterranen spanischen Küche.

Diese kleinen roten Paprikaschoten werden traditionell in der Sonne getrocknet.

Verpackung
Menge

Vor der Verwendung werden Ñoras meist in warmem Wasser eingeweicht, damit das Fruchtfleisch weich wird.

Sie werden häufig verwendet für:

  • Saucen und Sofritos

  • Reisgerichte und Paella

  • Fischgerichte

  • Eintöpfe

🍲 Rezeptidee

Das eingeweichte Fruchtfleisch der Ñoras mit Knoblauch, Tomaten und Olivenöl zu einer aromatischen Sauce verarbeiten.

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