Mit seinem intensiven Aroma und der kräftigen Farbe ist scharfes Paprikapulver ein unverzichtbares Gewürz in vielen traditionellen Rezepten. Es wird aus sorgfältig getrockneten Paprikaschoten hergestellt, die zu einem feinen Pulver vermahlen werden. Typische Anwendungen sind spanischer Chorizo, Patatas Bravas oder Eintöpfe.

Interessant ist, dass Paprika nicht nur Geschmack verleiht, sondern auch die optische Attraktivität der Speisen erhöht. Es eignet sich hervorragend zum Marinieren von Fleisch, zum Verfeinern von Soßen oder zum Würzen von Gemüsegerichten.

Anwendungsbeispiel:
Gewürzöl mit scharfem Paprikapulver: 1 Teelöffel scharfes Paprikapulver in 4 Esslöffeln Olivenöl leicht erhitzen, ohne zu kochen. Ideal zum Beträufeln von Kartoffeln, Fisch oder Gemüse.