Diese feinen, seidigen Fäden, die zwischen den Körnern und Blättern eines Maiskolbens wachsen, werden oft als Abfall betrachtet. Doch in ländlichen Gegenden werden die getrockneten Mais-Stigmata traditionell für die Zubereitung von milden Aufgüssen mit einem leicht grasigen Geschmack verwendet. In einigen Regionen, besonders in Mittel- und Südamerika, dienen sie auch zur Verfeinerung von Brühen oder Eintöpfen, da sie ein natürliches, erdiges Aroma abgeben. Eine interessante Tatsache: In bäuerlichen Kulturen galten die Maisfäden als Symbol für Fruchtbarkeit und Ernteglück und wurden als Talisman im Haus aufgehängt. Dank ihrer weichen Beschaffenheit wurden sie auch für Handarbeiten oder zur Füllung kleiner Dekorationsstücke genutzt.