Die Zitronenverbene verleiht Speisen einen frischen, zitrusartigen Charakter. Sie wird häufig für Tee, Desserts, Sirup, Obstsalate, Fischgerichte und leichte Geflügelgerichte verwendet.

Eine interessante Besonderheit ist ihre traditionelle Verwendung zum Parfümieren von Wäsche oder Schränken. Außerdem findet man sie in Backgewürzmischungen oder in hausgemachten Likören.

Rezeptidee: Zitronenverbene-Tee

Zutaten:

• 1 TL zerkleinerte Zitronenverbene

• 250 ml heißes Wasser

• Honig oder Zitronenscheibe (optional)

Zubereitung:

1. Wasser erhitzen, aber nicht kochen.

2. Verbene 5 Minuten ziehen lassen.

3. Abseihen und nach Belieben süßen.
   Schmeckt heiß oder kalt.