Zerkleinerte Ingwer
Der zerkleinerte Ingwer, auch bekannt als Ginger, Kion oder Zingiber officinale, ist als Gewürz, Kondiment und Teezutat sehr verbreitet. Der grobe Schnitt für Aufguss eignet sich besonders für aromatische Getränke.
Der zerkleinerte Ingwer, auch bekannt als Ginger, Kion oder Zingiber officinale, ist als Gewürz, Kondiment und Teezutat sehr verbreitet. Der grobe Schnitt für Aufguss eignet sich besonders für aromatische Getränke.
Zerkleinerter Ingwer verströmt beim Aufbrühen ein warmes, zitroniges und leicht scharfes Aroma. Er wird häufig für Tees, Suppen, Marinaden, asiatische Gerichte und süße Rezepte wie Kompott oder Gebäck verwendet.
Er passt zu Zitrone, Honig, Zimt und vielen Kräutern. Interessant: Ingwer ist ein Hauptbestandteil des indischen Chai und zahlreicher japanischer Brühen.
1 TL zerkleinerter Ingwer 5–8 Minuten ziehen lassen, mit Zitrone verfeinern.