Die Fischgewürzmischung, auch bekannt als Fischmarinade oder Würze für Fisch, ist eine ausgewogene Kombination von Gewürzen zur Aromatisierung von Fisch- und Meeresfrüchtegerichten. Sie wird als Gewürzmischung eingestuft.
Die Mischung enthält süßen Paprika, weißen Pfeffer, Salz, Maisstärke, Knoblauchgranulat, Kreuzkümmel, Petersilie, Cayennepfeffer und Oregano. Das Aroma ist mild, mediterran und leicht pikant.
Paprika sorgt für Farbe, weißer Pfeffer bringt feine Schärfe, Knoblauch und Petersilie geben Frische. Kreuzkümmel und Oregano runden die Mischung ab, während Cayennepfeffer für eine sanfte Würze sorgt.
Traditionell werden solche Mischungen genutzt, um Fisch vor dem Braten oder Backen zu marinieren und zu würzen.
Zitronensaft, etwas Öl und 1 TL Fischgewürz mischen, auf den Fisch geben, 15 Minuten ziehen lassen und braten.
Die Fischgewürzmischung, auch bekannt als Fischmarinade oder Würze für Fisch, ist eine ausgewogene Kombination von Gewürzen zur Aromatisierung von Fisch- und Meeresfrüchtegerichten. Sie wird als Gewürzmischung eingestuft.
