Diese Mischung bietet ein harmonisches Zusammenspiel von kräuterigen, nussigen und leicht säuerlichen Aromen. Besonders der Sumach sorgt für eine charakteristische frische Note.

In der Küche wird Zatar häufig mit Olivenöl gemischt und auf Fladenbrot oder Pita gestrichen, bevor es im Ofen gebacken wird. Außerdem eignet es sich hervorragend zum Würzen von Gemüse, Fleischgerichten oder Salaten.

Verwendung

Zatar mit Olivenöl mischen, auf Fladenbrot streichen und kurz backen.