Das Rotes Curry ist eine aromatische Gewürzmischung aus scharfem Paprika, Kurkuma, Bockshornklee, Salz, Kreuzkümmel, Cayenne, Anis, Nelken, Fenchel und Lorbeer. Es überzeugt durch seine kräftige Farbe und seinen würzigen Geschmack.
Der Charakter des Roten Currys entsteht durch die Schärfe von Paprika scharf und Cayenne, kombiniert mit der warmen Note von Kurkuma. Kreuzkümmel, Bockshornklee und Nelken geben Tiefe, während Anis und Fenchel eine leicht süßliche Komponente einbringen. Lorbeer und Salz runden die Mischung ab.
Es eignet sich hervorragend für Fleischgerichte, Gemüsepfannen, Suppen, Reisgerichte, Marinaden und asiatische Rezepte. Eine interessante Tatsache: Curry-Mischungen unterscheiden sich weltweit erheblich, was Raum für kreative Varianten bietet.
Zwiebel und Knoblauch anbraten.
1 TL Rotes Curry hinzufügen.
Hähnchenwürfel anbraten.
Kokosmilch oder Tomate zugeben.
Köcheln lassen und servieren.
Das Rotes Curry ist eine aromatische Gewürzmischung aus scharfem Paprika, Kurkuma, Bockshornklee, Salz, Kreuzkümmel, Cayenne, Anis, Nelken, Fenchel und Lorbeer. Es überzeugt durch seine kräftige Farbe und seinen würzigen Geschmack.
