Die Paella-Gewürzmischung ist ein spezielles Gewürz, das die typischen Aromen und die goldene Farbe der traditionellen spanischen Paella liefert. Sie ist vielseitig und praktisch für Liebhaber der mediterranen Küche.
Die Mischung enthält Lebensmittelfarbe (mit Salz, Maismehl, E-102, E-110), granulierten Knoblauch, gemahlenen Kreuzkümmel, weißen Pfeffer, schwarzen Pfeffer und gemahlene Nelken. Diese Komponenten schaffen eine ausgewogene Geschmackstiefe – würzig, leicht scharf und duftend.
Neben der Paella kann sie auch in Meeresfrüchtegerichten, Fischsuppen, Reisgerichten oder Gemüsepfannen verwendet werden.
Kurioses: Einige verwenden sie, um Hähnchen oder Garnelen vor dem Braten zu marinieren.
Rezeptidee:
Klassische gemischte Paella:
1 Zwiebel, 1 rote Paprika und 2 Knoblauchzehen in Olivenöl anbraten.
300 g Hähnchen und 200 g Kaninchen hinzufügen und goldbraun braten.
200 g grüne Bohnen und 100 g weiße Bohnen hinzufügen.
300 g Reis und 1 TL Gewürzmischung zugeben.
Mit 750 ml heißer Brühe aufgießen und garen, ohne umzurühren.
Die Paella-Gewürzmischung ist ein spezielles Gewürz, das die typischen Aromen und die goldene Farbe der traditionellen spanischen Paella liefert. Sie ist vielseitig und praktisch für Liebhaber der mediterranen Küche.
