Diese Mischung enthält Blätter von Rosmarin, Majoran, Basilikum, Thymian, Bohnenkraut und Oregano, die zusammen eine harmonische Balance aus frischen, süßen und leicht würzigen Noten bilden. In der Küche sind sie äußerst vielseitig einsetzbar, ideal zum Würzen von Braten, Fischgerichten, Soßen und Eintöpfen. In der französischen Küche werden sie oft in Ratatouille, Gemüsesuppen und Marinaden verwendet. Auch zum Aromatisieren von Ölen und Essigen eignen sie sich hervorragend, um Speisen eine mediterrane Note zu verleihen. Eine interessante Tradition ist das Binden der Kräuter zu kleinen Sträußchen, die in Brühen oder Schmorgerichten mitgekocht und vor dem Servieren entfernt werden.