Der Kreuzkümmel in Pulverform wird in einer Vielzahl von Gerichten verwendet. Er ist häufig in der Zubereitung von Currys, Eintöpfen, Saucen und Marinaden zu finden, wo sein intensiver Geschmack gut mit anderen Gewürzen und Fleischsorten harmoniert. Außerdem ist er ein entscheidender Bestandteil der Tacos, Fajitas und anderen Gerichte der mexikanischen Küche, da er perfekt mit den Aromen von Bohnen, gegrilltem Fleisch und scharfen Saucen kombiniert wird. Zudem ist der Kreuzkümmel in Pulverform ein wesentlicher Bestandteil der Gewürzmischung Garam Masala in der indischen Küche.

Eine interessante Tatsache ist, dass der Kreuzkümmel in Pulverform in der Zubereitung von traditionellen Gerichten wie Hummus im Nahen Osten und im berühmten Pita-Brot verwendet wird, wo er hinzugefügt wird, um zusätzlichen Geschmack zu verleihen. Seine Fähigkeit, sich gut mit anderen Zutaten zu mischen, macht ihn zu einem idealen Gewürz für Marinaden und Gewürzmischungen, und sein unverwechselbares Aroma ist beim Kochen leicht erkennbar.