Sumach

8,42 €

Bruttopreis

Sumach ist ein intensiv rotes Gewürz mit säuerlichem Geschmack, das besonders in der nahöstlichen und mediterranen Küche beliebt ist. Sein zitroniges Aroma verleiht Gerichten eine frische, fruchtige Note.

Verpackung

Poly-Beutel 500 g
Saco de 25 kg
5 BOLSAS DE 500 G - TOTAL 2,5 K

Menge

Nicht auf Lager

Enim quis fugiat consequat elit minim nisi eu occaecat occaecat deserunt aliquip nisi ex deserunt.

Gewonnen aus den getrockneten Beeren des Strauchs Rhus coriaria, wird Sumach zu einem fein säuerlichen Pulver gemahlen. Es wird oft als Ersatz für Zitrone oder Essig verwendet und verfeinert gegrilltes Fleisch, Fisch, Salate, Gemüse und Reisgerichte.

Typisch ist sein Einsatz in der libanesischen Fattoush-Salat, mit knusprigem Fladenbrot, Tomaten, Gurken und frischen Kräutern. In Kombination mit Joghurt entsteht ein Dip, der perfekt zu Falafel oder Grillspießen passt.

Anwendungstipp:
Hähnchen mit Sumach aus dem Ofen: Hähnchenschenkel mit Olivenöl, Knoblauch, Zwiebeln, Zitronensaft und Sumach marinieren. Nach einer Stunde Backzeit entsteht ein Gericht mit frischer, säuerlicher Note – ganz ohne zusätzliche Zitrusfrüchte.