Der Anis in Pulverform wird sowohl in süßen als auch in herzhaften Gerichten verwendet. In der Patisserie ist es ein wesentlicher Bestandteil bei der Zubereitung von Keksen, Kuchen und Broten, wo es eine aromatische und geschmackvolle Note hinzufügt. Außerdem wird Anis in Pulverform häufig in der Herstellung von Likören wie Ouzo oder Anisette verwendet, wo sein charakteristischer Geschmack hervortritt. In der herzhaften Küche findet man es in Saucen, Marinaden und Eintöpfen, besonders in einigen Fleisch- und Fischgerichten, wo es Komplexität und einen exotischen Touch verleiht.

Eine interessante Tatsache ist, dass der Anis in Pulverform ein wichtiger Bestandteil in der Zubereitung traditioneller Desserts wie Anisbrot in verschiedenen europäischen Ländern ist und auch in der Zubereitung von Aufgüssen und Tees verwendet wird. Sein unverwechselbarer Geschmack bleibt in Pulverform intensiver und kann gleichmäßig in den kulinarischen Mischungen aufgegriffen werden.