Der Geschmack der Bohnenkraut Blätter liegt zwischen Thymian und Minze – scharf, frisch und leicht herb. In der traditionellen europäischen Küche ist es ein Klassiker bei Hülsenfrüchten wie Linsen und Bohnen. Auch zu Braten, Eintöpfen oder selbstgebackenem Brot passt es hervorragend.

Wissenswert: In der römischen Antike war Bohnenkraut ein beliebter Pfefferersatz und wurde bei Festessen großzügig verwendet.

Verwendungstipp: Füge einem Linseneintopf einen Teelöffel Bohnenkraut Blätter hinzu. Zwiebeln und Knoblauch anschwitzen, Linsen mit Karotten und Sellerie köcheln lassen und zum Schluss das Bohnenkraut hinzufügen, um das volle Aroma zu entfalten.