Bananenchips sind dünne, knusprige Scheiben aus reifen Bananen, die getrocknet oder frittiert werden, bis sie goldbraun und aromatisch sind. Sie verbinden natürliche Süße mit einem angenehmen Crunch.
Hergestellt aus sorgfältig ausgewählten Bananen, lassen sich Bananenchips pur genießen oder als Zutat in Müslis, Granolas, Backwaren und Desserts verwenden. Sie verleihen auch Currygerichten oder Reisgerichten eine exotische Note.
Kuriosität: In vielen Teilen Südostasiens werden Bananenchips traditionell aus grünen Kochbananen hergestellt, die eine festere Struktur und milden Geschmack haben.
Anwendung – Tropisches Granola:
200 g Haferflocken, 50 g gehackte Bananenchips, 30 g Kokosraspeln und Nüsse mischen.
Mit Honig süßen und 10 Minuten bei 180 °C backen.
Abkühlen lassen und luftdicht lagern.
Bananenchips sind dünne, knusprige Scheiben aus reifen Bananen, die getrocknet oder frittiert werden, bis sie goldbraun und aromatisch sind. Sie verbinden natürliche Süße mit einem angenehmen Crunch.
