Birds Eye Chili (ganz)
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Vogelaugen-Chili

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Die Vogelaugen-Chili —auch bekannt als Bird’s Eye Chili, Thai-Chili oder Augenpfeffer— ist ein sehr aromatisches und scharfes Gewürz, das in asiatischen und mediterranen Küchen gleichermaßen beliebt ist.

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Die kleine, rote Schote liefert ein überraschend intensives Aroma und einen kräftigen Schärfegrad. Sie wird häufig ganz oder zerbrochen in Suppen, Woks, Currys, Marinaden, Soßen und aromatisierten Ölen verwendet. Eine einzige Schote genügt, um ein Gericht deutlich kräftiger zu machen.

Rezeptidee: Würzöl mit Chili

Erwärmen Sie 200 ml Öl, geben Sie 4–6 Vogelaugen-Chilis hinzu und lassen Sie das Ganze ziehen. Perfekt für Pizza, Pasta oder gebratenes Gemüse.

BL0228
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