Argentinische Aji
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Argentinische Aji

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Der argentinische Ají, auch Ají gemahlen, getrockneter Chili aus Argentinien oder Chili-Flocken südamerikanischer Art genannt, ist ein Gewürz aus getrockneten und zerkleinerten Chilischoten.

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Dieses Gewürz wird häufig in der argentinischen und südamerikanischen Küche verwendet, besonders für Fleischgerichte, Eintöpfe, Marinaden und Empanadas.

Der Begriff Ají stammt aus indigenen Sprachen Amerikas und bezeichnet verschiedene Chiliarten.

Verwendung

Mit Olivenöl, Knoblauch und Kräutern gemischt ergibt Ají eine würzige Sauce für Grillgerichte.

BL0646
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