Cassia-Zimt – Aromatisch und Vielseitig

Cassia-Zimt ist eine der bekanntesten Zimtarten und zeichnet sich durch sein intensives, würzig-süßes Aroma mit einer leicht scharfen Note aus. Er wird vor allem in Asien und Nordamerika verwendet und ist in vielen traditionellen Rezepten zu finden. Seine tiefbraune Farbe und die dickeren, fest gerollten Stangen unterscheiden ihn deutlich vom feineren Ceylon-Zimt.

Cassia-Zimt – Aromatisch und Vielseitig

Cassia-Zimt ist eine der bekanntesten Zimtarten und zeichnet sich durch sein intensives, würzig-süßes Aroma mit einer leicht scharfen Note aus. Er wird vor allem in Asien und Nordamerika verwendet und ist in vielen traditionellen Rezepten zu finden. Seine tiefbraune Farbe und die dickeren, fest gerollten Stangen unterscheiden ihn deutlich vom feineren Ceylon-Zimt.

Cassia-Zimt – Aromatisch und Vielseitig

Cassia-Zimt ist eine der bekanntesten Zimtarten und zeichnet sich durch sein intensives, würzig-süßes Aroma mit einer leicht scharfen Note aus. Er wird vor allem in Asien und Nordamerika verwendet und ist in vielen traditionellen Rezepten zu finden. Seine tiefbraune Farbe und die dickeren, fest gerollten Stangen unterscheiden ihn deutlich vom feineren Ceylon-Zimt.

Ceylon-Zimt – Fein und Aromatisch

Ceylon-Zimt, auch als „echter Zimt“ bekannt, zeichnet sich durch seinen milden, süßlichen Geschmack mit feinen Zitrus- und Blütennoten aus. Seine zarte Textur und die dünnen, eng gerollten Schichten unterscheiden ihn deutlich von Cassia-Zimt. Ursprünglich aus Sri Lanka stammend, wird er für sein edles Aroma und seine Vielseitigkeit in der Küche geschätzt.

Canela molida de la variedad Quillings

Zimt gibt es in zwei Hauptsorten: Cassia und Ceylon, die sich in Geschmack, Zusammensetzung und Qualität deutlich unterscheiden

Zimtstangen, Ceylon