Quinoa (Chenopodium quinoa) ist ein Pseudogetreide aus den Anden, das seit Tausenden von Jahren angebaut wird. Im Gegensatz zu traditionellen Getreidesorten wie Weizen oder Reis gehört Quinoa nicht zur Familie der Süßgräser, wird aber ähnlich verwendet. Es ist äußerst nahrhaft und reich an Proteinen, Ballaststoffen und wichtigen Mineralstoffen wie Magnesium, Eisen und Zink.

Quinoa (Chenopodium quinoa) ist ein Pseudogetreide aus den Anden, das seit Tausenden von Jahren angebaut wird. Im Gegensatz zu traditionellen Getreidesorten wie Weizen oder Reis gehört Quinoa nicht zur Familie der Süßgräser, wird aber ähnlich verwendet. Es ist äußerst nahrhaft und reich an Proteinen, Ballaststoffen und wichtigen Mineralstoffen wie Magnesium, Eisen und Zink.

Quinoa (Chenopodium quinoa) ist ein Pseudogetreide aus den Anden, das seit Tausenden von Jahren angebaut wird. Im Gegensatz zu traditionellen Getreidesorten wie Weizen oder Reis gehört Quinoa nicht zur Familie der Süßgräser, wird aber ähnlich verwendet. Es ist äußerst nahrhaft und reich an Proteinen, Ballaststoffen und wichtigen Mineralstoffen wie Magnesium, Eisen und Zink.

Haferflocken sind geschälte, gedämpfte und anschließend gewalzte Haferkörner (Avena sativa). Je nach Art können sie feiner oder grober sein. Sie sind reich an Ballaststoffen, Proteinen, Vitaminen und essenziellen Mineralstoffen wie Magnesium, Eisen und Zink.

Buchweizensamen: Ein glutenfreies Superfood

Buchweizen ist ein altes Pseudogetreide, das für seine hervorragenden Nährwerte und seine Vielseitigkeit in der Küche geschätzt wird. Obwohl es oft mit Getreide verwechselt wird, gehört es botanisch zu einer anderen Familie und ist von Natur aus glutenfrei. Das macht es ideal für Menschen mit Zöliakie oder für alle, die eine gesunde Alternative zu raffinierten Getreidesorten suchen. Lassen Sie uns seine Eigenschaften, Verwendungsmöglichkeiten in der Küche und die Vorteile eines Kaufs entdecken.