Das schwarze Himalaya-Salz, auch bekannt als Kala Namak, ist eine Art vulkanisches Salz, das aus dem indischen Subkontinent stammt. Es wird aus Salzminen in der Himalaya-Region gewonnen und durch Erhitzen mit Kohle, Kräutern und Samen verarbeitet. Dieser Prozess verleiht ihm sein charakteristisches schwefelhaltiges Aroma sowie seine dunkle Färbung, die von violett bis schwarz-grau reichen kann. Obwohl es sich optisch stark von anderen Salzen unterscheidet, ist es in der Gastronomie, insbesondere in der südasiatischen Küche, sehr geschätzt.

Das rosa Himalaya-Salz gehört zu den weltweit geschätztesten Salzen aufgrund seiner charakteristischen rosafarbenen Färbung und seines natürlichen Ursprungs. Es wird aus den alten Salzminen von Khewra in Pakistan gewonnen, eine der größten und ältesten Salzminen der Welt. Die Farbe reicht von zartem Rosa bis zu einem intensiveren Ton, was auf den Eisengehalt zurückzuführen ist. Im Gegensatz zu raffiniertem Salz liegt es in groben Kristallen oder Blöcken vor, was ihm eine besondere Ästhetik verleiht und zahlreiche Anwendungen über die Küche hinaus ermöglicht.

Schwarzes Knoblauchsalz ist ein einzigartiges Gewürz, das den intensiven Geschmack von fermentiertem Knoblauch mit der Sanftheit von Salz kombiniert. Dieses Produkt zeichnet sich durch seinen milden, süßen Geschmack im Vergleich zu frischem Knoblauch aus, dank des Fermentierungsprozesses, der den Knoblauch in eine komplexere und aromatischere Zutat verwandelt.

Die natürlichen Salzflocken sind eine Art Meersalz, das durch seine feinen, unregelmäßigen und knusprigen Kristalle besticht. Diese Flocken entstehen in Salzpfannen, wenn das Wasser langsam verdunstet und leichte Kristalle bildet, die dann von Hand geerntet werden. Ihre einzigartige Textur macht sie zu einer idealen Zutat, um verschiedenen Gerichten eine besondere Note zu verleihen.

Die Schwarze Salzflocken mit Aktivkohle sind ein Gourmet-Salz, das sich durch seine dunkle Farbe und knusprige Textur auszeichnet. Es wird aus hochwertigem Meersalz gewonnen und erhält seine charakteristische Färbung durch die Zugabe von Aktivkohle. In der gehobenen Küche erfreut es sich zunehmender Beliebtheit, da es nicht nur den Geschmack von Speisen verfeinert, sondern auch optisch beeindruckt.

Die Fleur de Sel ist eine hochwertige Meersalzart, die sich an der Oberfläche der Salzgärten bildet, wenn das Wasser verdunstet. Ihre Textur ist knusprig und leicht, und ihre unregelmäßigen Kristalle verleihen Gerichten eine besondere Note. Sie wird auf traditionelle Weise von Hand geerntet und ist bei Köchen und Feinschmeckern sehr geschätzt.

Das Selleriesalz ist ein Gewürz, das die Intensität von Salz mit dem charakteristischen Aroma und Geschmack von gemahlenem Sellerie kombiniert. Sein Geschmacksprofil ist frisch, leicht würzig und kräuterartig, was es zu einer vielseitigen Zutat in der Küche macht. Es wird sowohl zur Geschmacksverstärkung als auch zur Verleihung einer besonderen Note in verschiedenen Gerichten verwendet.

Das Knoblauchsalz ist ein Gewürz, das die Intensität von Salz mit dem kräftigen Geschmack von Knoblauchpulver kombiniert. Sein Geschmacksprofil ist intensiv, leicht süßlich und mit einer umamiartigen Note, wodurch es eine vielseitige Zutat zur Geschmacksverstärkung verschiedenster Gerichte ist. Es wird häufig in der Küche verwendet, da es eine praktische Möglichkeit bietet, Knoblauchgeschmack hinzuzufügen, ohne frischen Knoblauch verwenden zu müssen.

Das Kräutersalz ist ein aromatisches Gewürz, das die Intensität von Salz mit den ausgewogenen Aromen einer besonderen Mischung aus mediterranen Kräutern kombiniert: Rosmarin, Basilikum, Thymian, Majoran und Oregano. Diese Mischung vereint frische, erdige und leicht süßliche Noten und macht das Kräutersalz zu einer vielseitigen und geschätzten Zutat in der Küche.