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Gelificantes

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  • Maisstärke

    1,32 €
    Maisstärke ist ein vielseitiges Produkt, ideal als Verdickungsmittel für Soßen, Desserts und industrielle Anwendungen.
  • Modifizierte Maisstärke 25 kg

    118,35 €

    Modifizierte Maisstärke ist ein vielseitiger Inhaltsstoff, der in der Lebensmittelindustrie weit verbreitet ist. Sie entsteht durch physikalische, chemische oder enzymatische Behandlung von natürlicher Maisstärke, wodurch ihre Eigenschaften gezielt verbessert werden. Dies ermöglicht eine bessere Verarbeitung und Stabilität in verschiedenen Lebensmitteln.

  • Psyllium hask

    39,93 €

    Psyllium, auch bekannt als Flohsamenschalen, ist eine natürliche Pflanzenfaser, die in der Küche für ihre bindenden und quellenden Eigenschaften geschätzt wird. Besonders in der glutenfreien Bäckerei ist sie ein wertvoller Helfer.

  • Erbsenfaser 20 kg

    50,95 €

    Erbsenfaser ist ein pflanzlicher Inhaltsstoff, der aus der Erbse (Pisum sativum) gewonnen wird und als feines Pulver vorliegt.
    Es handelt sich um ein trockenes Produkt, das bei Raumtemperatur stabil ist.

    Andere Namen: Erbsenfaserpulver, Pea Fiber.