Der Lebensmittelfarbstoff aus Maismehl, Salz, E-102 und E-129 ist ein beliebtes Produkt zur Farbgebung in der Küche.

Saborizante y conservante de aceitunas elaborado por Hermanos Pedroza

Saborizante para el aliño de aceitunas con anchoas

Modifizierte Maisstärke ist ein vielseitiger Inhaltsstoff, der in der Lebensmittelindustrie weit verbreitet ist. Sie entsteht durch physikalische, chemische oder enzymatische Behandlung von natürlicher Maisstärke, wodurch ihre Eigenschaften gezielt verbessert werden. Dies ermöglicht eine bessere Verarbeitung und Stabilität in verschiedenen Lebensmitteln.

Saborizante para el aliño de aceitunas con anchoas

Der Thymianzweig ist ein aromatisches Kraut, das in der mediterranen Küche für sein intensives Aroma und seinen leicht erdigen, würzigen Geschmack geschätzt wird. Er kann sowohl frisch als auch getrocknet verwendet werden und ist eine unverzichtbare Zutat in vielen Gerichten. Beim Einlegen und Würzen von Oliven verleiht Thymian eine besondere Geschmacksnote und hebt die natürlichen Aromen der Früchte hervor, während er sich hervorragend mit anderen Gewürzen und Zutaten kombiniert.

Psyllium, auch bekannt als Flohsamenschalen, ist eine natürliche Pflanzenfaser, die in der Küche für ihre bindenden und quellenden Eigenschaften geschätzt wird. Besonders in der glutenfreien Bäckerei ist sie ein wertvoller Helfer.

Zitronensäure ist ein säuerlich schmeckendes, kristallines Pulver, das meist aus Zitrusfrüchten gewonnen wird und vielseitig in der Küche und Lebensmittelverarbeitung eingesetzt wird.