Enebro bayas Ver más grande

Enebro bayas

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Nuevo

Uno de los usos mas conocidos de este fruto es la aromatización de la ginebra, de hecho le han dado el nombre a la bebida.

Las bayas son ideales para aromatizar platos de carnes fuertes, como las de caza. También están presentes en el chucrut y otras salsas.

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Son un poco amargas, con un destello cítrico y azucarado.

Se pueden encontrar tanto frescas como secas, pero conviene moderar su uso, ya que su sabor es bstante fuerte. Antes de utilizarlas hay que machacarlas un poco para sacar su esencia.